Responsable de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Esprit, 97, Martinique, -1
Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant polyvalent(e) pour notre établissement qui compte environ 20 couverts. Vous travaillerez en autonomie ou en binôme avec le gérant . Vous serez chargé(e) de la cuisine, du service, de la gestion de la salle. Une ouverture prochaine d'un snack accolé au restaurant viendra compléter vos missions, offrant une opportunité de participer activement à son lancement. Ce poste présente des perspectives d'évolution. Missions principales Préparer et élaborer les plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Participer à l'élaboration de la carte et proposer des idées culinaires adaptées à la clientèle. Assurer le service en salle et l'accueil des clients. Organiser et gérer la salle (mise en place, suivi de la satisfaction client). Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements. Contribuer au développement du snack en cours d'ouverture. Profil recherché Expérience confirmée dans le domaine de la restauration (cuisine et service). Une expérience significative en gestion d'établissement de restauration ou en tant que gérant(e)/responsable à son compte est fortement appréciée avec la possibilité de mettre[...]